大豆磷脂系列产品生产工艺技术

大豆磷脂系列产品有浓缩大豆磷脂、饲料大豆磷脂、粉末大豆磷脂、颗粒大豆磷脂、改性磷脂、磷脂软胶囊、氢化磷脂、磷脂微囊等数十个品种。产品广泛应用于食品、营养保健品、医药、日用化学品、石油化工、油漆、涂料、饲料及植物保护等行业。 　　用于生产大豆磷脂的原料，应选用品质优良的大豆；油料预处理生产中要严格清理除杂，最好进行脱皮、膨化或湿热处理（ALCON工艺）；浸出生产中要采用混合油负压蒸发和汽提，蒸发和汽提温度尽可能低，一般不超过110oC；浸出毛油水化脱胶之前，应进行精细过滤，以保证磷脂的质量指标。 　　1、大豆浓缩磷脂 　　大豆浓缩磷脂是以大豆水化油脚为原料经调质、脱色、真空脱水浓缩生产的磷脂产品。该产品可作为食品添加剂或饲料添加剂，也可作为生产粉末磷脂或其他磷脂精深产品的原料。该工艺采用多效不锈钢旋转薄膜蒸发器，生产连续、稳定，所得磷脂产品不氧化、不分解、色泽浅、质量好。 　　2、大豆粉末磷脂 　　大豆粉末磷脂是以食品级大豆浓缩磷脂为原料生产的纯度较高的精制磷脂产品。工艺过程包含丙酮萃取、分离、真空干燥、计量包装、混合油脱溶、溶剂回收等工序。主要生产设备采用特殊不锈钢制作，以保证所得产品具有极高的品质，并保证设备有很好的抗腐蚀性和较长久的使用寿命。 　　3、大豆磷脂软胶囊 　　大豆磷脂软胶囊是以食品级大豆浓缩磷脂为原料，以维生素E及不饱和脂肪酸为辅助材料生产的营养保健产品。工艺过程包含配制调浆、压丸及定型干燥、筛拣及清洗、干燥及包装等工序。该工艺为国内最先进的大豆磷脂软胶囊生产技术，主要生产设备采用特殊不锈钢制作，所得产品质量优良。 　　4、大豆卵磷脂 　　大豆卵磷脂是以食品级大豆浓缩磷脂为原料，以乙醇和丙酮作溶剂进行浸取提纯的食品及医药保健品。工艺过程包含萃取分离、真空蒸馏浓缩、真空烘干、筛选及包装等工序。该生产过程可同时得到富含脑磷脂和肌醇磷脂的副产品。